-
1 bordelaise
[bɔʀdəlɛz]Adjectif féminin → entrecôte* * *[bɔʀdəlɛz]Adjectif féminin → entrecôte -
2 bordelaise
subst. Bordelaise -
3 bordelaise
n. bordelaise sauce -
4 bordelaise (à la)
Mit Rindermark und Schalotten; Sauce bordelaise -
5 Bordelaise
-
6 bordelaise
-
7 bordelaise
-
8 Bordelaise
сущ.общ. жительница Бордо -
9 bordelaise
сущ.общ. винная бочка (ёмкостью 225-230 литров), бордоская бутылка (ёмкостью 68-75 сантилитров), бордоская порода (скота) -
10 bordelaise
بردويةبرميل آبير -
11 Bordelaise
Bordeaux style; also refers to a brown sauce of shallots, red wine, and bone marrow. -
12 bordelaise sauce
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > bordelaise sauce
-
13 bordelaise
( FRANCE)fairly thin brown sauce of shallots, red wine and tarragon♦ Bordeaux style; also a term used to describe a brown sauce with shallots and red wine. Some versions of this sauce include slices of bone marrow added at the end of cooking. Fish dishes with this name are cooked with white Bordeaux wine. Not to be confused with bordelique, which means messy, sloppy, or like a bordello. -
14 bordelaise, a la
"а ля борделез" - классический способ готовки, при котором грибы обжариваются с хлебными крошками, чесноком, петрушкой и луком-шалотом -
15 coronelle bordelaise
1. LAT Coronella girondica (Daudin)2. RUS жирондская медянка f3. ENG southern smooth snake4. DEU Girondische Glattnatter f, Gironde-Natter f, Gironde-Glattnatter f5. FRA couleuvre f girondine [bordelaise], coronelle f bordelaiseАреал обитания: Европа, АфрикаDICTIONNAIRE DES NOMS DES ANIMAUX EN CINQ LANGUES > coronelle bordelaise
-
16 couleuvre bordelaise
1. LAT Coronella girondica (Daudin)2. RUS жирондская медянка f3. ENG southern smooth snake4. DEU Girondische Glattnatter f, Gironde-Natter f, Gironde-Glattnatter f5. FRA couleuvre f girondine [bordelaise], coronelle f bordelaiseАреал обитания: Европа, АфрикаDICTIONNAIRE DES NOMS DES ANIMAUX EN CINQ LANGUES > couleuvre bordelaise
-
17 a la bordelaise
Кулинария: "а ля борделез" (классический способ готовки, при котором грибы обжариваются с хлебными крошками, чесноком, петрушкой и луком-шалотом) -
18 bouillie bordelaise
сущ.1) с.-х. бордосская жидкость2) лингвостран. "бордосская каша" (ядохимикат, используемый для борьбы с вредителями виноградников и фруктовых деревьев)Французско-русский универсальный словарь > bouillie bordelaise
-
19 bouteille bordelaise
сущ.лингвостран. бордосская бутылка (тёмно-зеленого цвета, цилиндрической формы, на плечиках - рисунок в виде полумесяца)Французско-русский универсальный словарь > bouteille bordelaise
-
20 coronelle bordelaise
сущ.Французско-русский универсальный словарь > coronelle bordelaise
См. также в других словарях:
Bordelaise sauce — A classic French sauce named after the Bordeaux region of France, which is famous for its wine. The sauce is made with dry red wine, bone marrow, shallots, and a rich brown sauce called demi glace. Sauce marchand de vins ( wine merchant s sauce ) … Wikipedia
bordelaise — ● bordelaise nom féminin Bouteille employée pour les vins de Bordeaux. ● bordelaise (expressions) nom féminin À la bordelaise, cuisiné à l échalote et au vin rouge. ● bordelais, bordelaise adjectif et nom De Bordeaux et de sa région. ● bordelais … Encyclopédie Universelle
Bordelaise — Espèce … Wikipédia en Français
Bordelaise — Bordelaise, Insel im östlichen Theil des Archipels der Carolinen … Pierer's Universal-Lexikon
Bordelaise — (spr. bord lǟs ), franz. Weinmaß, soviel wie Barrique … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Bordelaise — (spr. d lähs ), Weinmaß in Bordeaux, s. Barrique … Kleines Konversations-Lexikon
bordelaise sauce — [bôr′də lāz΄] n. 〚Fr, fem. of bordelais, of Bordeaux〛 a dark sauce made from meat stock, flour, wine, onions, seasonings, etc., served over broiled meat * * * … Universalium
bordelaise sauce — [bôr′də lāz΄] n. [Fr, fem. of bordelais, of Bordeaux] a dark sauce made from meat stock, flour, wine, onions, seasonings, etc., served over broiled meat … English World dictionary
bordelaise sauce — noun Usage: often capitalized B Etymology: French bordelaise, feminine of bordelais of Bordeaux Date: 1902 a sauce consisting of stock thickened with roux and flavored typically with red wine and shallots … New Collegiate Dictionary
Bordelaise — /bawr dl ayz /; Fr. /bawrdd deuh lez /, n. a brown sauce flavored with red wine and shallots and garnished with poached marrow and parsley. Also called Bordelaise sauce. [ < F, fem. of bordelais of Bordeaux, equiv. to Bordel Bordeaux + ais ESE] * … Universalium
bordelaise — (entrée créée par le supplément) (bor de lê z ) adj. f. 1° Se dit d une futaille ou barrique usitée à Bordeaux. La contenance de la futaille dite bordelaise est en minimum de 225 litres, Tableau annexé à la loi du 13 juin 1866, concernant les… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré